从北京到纽约：中药的阴暗面zz外一篇

译者：韩旭

校对：崔略商

原文：From Beijing to New York: The dark side of traditional Chinese medicine

作者：Rachel Nuwer

在中国最大规模的其中一家中药店里，嘈杂的背景声中突然响起了一个尖锐的声音："不准照相。"一个身穿白衣的工作人员满脸怒容地指向一个标志--一 个相机的图案，上面是一个大大的红叉，挂在一排排明亮的玻璃盒上。在这些玻璃盒的黄色和红色绸制衬里上，整齐地摆放着风干的动物和动物制成品，从海参、蜥 蜴，到燕窝、麝香。

在北京同仁堂，一家中药店里，药剂师们正忙着驱赶吵闹的，带着相机并对陈列的风干动物不停问来问去的游人。刘宁（音译），一位年轻的中国生态学家，小声地说，我们的这些照片和问题"让他们绷紧了神经"。最近中药正面临着前所未有的详细审查，而且这些白衣工作人员知道这个。

不同的文化

有超过一千五百种动物的身体部分被用作中药材，其中一些动物类药材，如虎骨和犀角，对于物种数量的明显下降有促进的作用。但是许多中药从业者认为这 些药材是不可替代的："所有东西都有一定的治疗作用，"大连神谷中医院的中医专家周军（音译）这么告诉我们。周是在我们访问了三家中医诊所后同意回答问题 的第一个从业者。周一边对一个刚刚做完拔火罐的患者进行按摩，一边说他认为所有的药材都是必要的，包括濒危物种的产品。许多中国人看起来同意这一点。由于 富裕人群的增加与野生动物制品的现状，中药材的需求正在上升。

但不是所有中国人都相信中医。湖南的中南大学科学史及科学哲学教授张功耀就站在反对中医药的最前线。钟在一篇2006年发表在中国期刊《医学与哲 学》上的论文《告别中医中药》中说，中医是"一个没有科学依据编造出来的谎言"。张知道他的观点在中国只有很少的支持者，而且他的想法已经造成"许多争议 和众怒"。虽然他相信传统中医的理念是大错特错，但他同时解释道中医已经施用了数千年了，所以不是那么容易被打破的。张的反对者是出于情感而不是科学角度 来对待他的观点，张说，而且"（许多）中国人缺乏以客观角度看待此事的能力。"

中医里基本上对于每种病症都有相应的治疗。用穿山甲之类食蚁兽的胎儿制成的汤据说有增强男性性功能的作用。龟甲用于治疗热病，能止盗汗，滋阴潜阳。 海马（龙落子）通常用于治疗哮喘，阳痿和心脏疾病。蛇油用于治疗关节痛。这些动物中的许多物种已经由于过度捕猎和生境萎缩而处在灭绝的边缘，而中药对它们 的需求不断升高使得情况更加恶劣，专家说。

犀牛已经在中国绝迹了。现在用于中药的犀牛制品都是从其他国家进口的，张指出，而老虎种群也在减少，濒危的藏狼也由于可制成中药材而被捕杀。并且这种情况正变得愈加严峻，他说。

浙江中医药大学的项目负责人陈烨（音译）说，中医是整体地对待人体的。中医治疗利用形而上学的而不是科学上的原则，而且经常不能通过临床实验和常规 科学验证，导致大多数的治疗没有科学证据来证明它们的有效性甚至安全性。但是陈认为把传统中医硬塞到西方以证据主导的药物治疗的框架中是不公平的。"两者 的哲学是不同的。"他说。

对于很多患者来说，被治疗的疼痛不是身体上的而是心理上的，张说，而且中医从业者经常根据某种动物和某种疾病的汉语书面符号的关系来配制药方。在汉 语里，枫树皮的汉字是"枫"，而关节炎疼痛是"痛风"。这种语音上的巧合使得中医里认为枫树皮可以治愈关节炎痛。如果名称可以匹配上，他们就相信他们找到 了一种治疗该疾病的方法，张说。

迄今还在使用的传统中医最早可以追溯到商朝，约公元前1600到1100年。它严重依赖于经历了几千年时间考验的药方。传统中医是建立在道家阴阳平 衡学说的基础上的，它通常是用于治疗慢性病而不是急症。在他大连的诊所里，周正在为一位患者进行针灸，他说道"中医的情况有点复杂，不是每个人都有这种技 术。"的确是这样，传统中医缺乏西方医学的精确的，精心权衡的公式，每位患者的药方都是预先准备好的，这在美国人看来是一种随意的做法。在药店里，工作人 员急匆匆地从这跑到那，猛地拉开抽屉，抓出一小撮草药，再从另一个抽屉抓出另一种草药，扔进银制的盘子里。这些混合物会送到患者家里用来治疗各种疾病。

陈认为使用濒危野生动物的身体部分，比如用来增强性功能的虎鞭，用来凉血清热的犀角，是一个问题。张同意这个观点："杀害濒危野生动物是一种资源的浪费，而且毫无益处。"

尽管中国政府已经立法禁止在药品中使用濒危动物如老虎和犀牛，"教育大众还需要时间"，陈说。

熊的故事

一条教育大众的可行之道就是走进一家熊农场，谢罗便臣（Jill Robinson)说。她是亚洲动物基金（Animals Asia Foundation)的创办者，该组织总部设在香港。在二十世纪八十年代中国冒出了许多用于收集用作中药的熊胆汁的农场。1993年，谢罗便臣参观了其 中一家。当她回忆起这次经历的时候仍然非常激动："我完全被这种折磨击溃了。"离开旅行团，她偶然遇到一只寂寞的熊，"尽管从她的腹部伸出一个七英寸长的 导管，她仍表现出（对人）极度的信任。"

在它们三十年的生命期限中，熊被关在小小的钢丝笼中，它们身体上被开了一个永久性的洞，用来收集胆汁。不愈合的创口导致细菌感染，并且经常引起大范 围的癌症发展。如今，在中国收集熊胆汁仍然是合法的。像谢罗便臣曾参加的那种娱乐性参观仍然存在，而且这些熊的近况仍和在1993年一样，谢罗便臣说。

谢罗便臣在期刊《动物福利》(Animal Welfare）2009年的一篇文章中报道说：每年有数千公斤熊胆汁以这种方式从一万到两万只养殖的熊身上采集，而中国政府官员和农场主都认为这是人道 的。在中国有大约180家制造商生产123种含有熊胆汁的不同产品，这些产品可以有效地分解胆结石，对慢性肝病的治疗也有帮助效果。但是与胆汁相比，合成 药的效果更好。

对于采集胆汁持支持态度的中国记者冯磊在2011年三月写到，"主张停止使用熊胆粉的提法是不现实的"因为这会影响到"危重病人"，并且也不利于中 药产业（贸易总额超过20亿美元）的发展。冯同时还声称熊胆"仍然是不可替代的"，而这并不符合事实：有超过50种草药可以替代熊胆。熊去氧胆酸，胆汁中 的有效成分，也可以在实验室中轻易地合成出来。没有任何证据可以证明冯的观点。

除了熊胆汁，还有很多的原料取自野生动物，这些药材使用与熊胆相似的手法采集而来。然而很多医生被养殖户"说服"并推销像熊胆汁这样的产品，谢罗便臣说，而其他人，例如有钱的生意人，会把熊胆当做昂贵的礼物馈赠给同事和朋友。

据谢罗便臣所说，许多胆汁充满了杂质。她指出，在动物亚洲对胆汁样品进行的分析结果表明，在熊胆汁中有锈屑、尿、脓液、粪便、癌细胞、细菌和抗生 素。越南传统医学协会的主席阮春香（Huong Xuan Nguyen）博士说，在越南发现了使用污染的胆汁与肝、肾损伤相关的初步证据。越南文化与中国密切相关，许多越南人同样喜爱中药和野生动物制品。自 1985年起，阮已经治疗了十位由于熊胆汁中毒的病人，其中两人因此而死。同时他也在越南推动停止使用熊胆汁的行动，尽管他赞成使用其他的传统疗法。

地域趋势

顾客需求导致的采集熊胆汁和其他动物成分的活动，不论是合法的还是非法的，不仅仅发生在中国，在整个亚洲甚至其他地方都在发生，克里斯・谢泼德 （Chris Shepherd)说。他是马来西亚的一家野生动物贸易监视组织--国际野生物贸易研究组织（TRAFFIC）的地区副主任。他说，虎骨--通常被研磨成 粉沏茶服用，用来治疗关节疼痛、瘫痪和腰膝痿软--数百年来被列入药方，对它的需求是对老虎生存的最大威胁。对于犀牛来说，它们因犀角而濒临灭绝。其他用 作传统中药的动物例如壁虎和海马的交易量数以吨计，但是往往能够避开监视雷达，因为它们不像老虎、犀牛这种大型的动物那样引人注目。谢泼德说，"对于禁止 非法贸易的谈话已经足够多了，（我们）需要将其变为真正的行动。"

2006年，越南对传统中药的需求达到了顶峰。这一年，越南政府官员公开宣布犀角治愈了一个家庭成员的癌症。这立即激起了对犀角的强烈需求，导致了 一波偷猎犀牛的狂潮，在南非有超过330头犀牛被猎杀，犀角出口到越南。于此同时，可能是越南本土极其稀有的爪哇犀牛（Javan rhinoceros）种群中的最后一只也于2010年五月被猎杀，表明这个物种在越南可能已经灭绝了。自然资源保护主义者道格・亨得利（Doug Hendrie）――他协助成立了总部位于河内的非盈利组织越南保护自然教育组织（Education for Nature Vietnam)――相信越南的年轻一代正变得更加关注环境，但对于很多的亚洲物种――包括爪哇犀牛――来说，这种变化可能来得太晚了。"要改变传统信仰 很难，"亨得利说。犀牛问题迫使TRAFFIC实施一项交流项目。这个在越南和南非的警察、骑警和环保部门官员之间的交流项目在2010年十月举行，目的 是建立相互理解，并且解决问题。但是现在要评价他们努力的成效还为时过早。

大熔炉（美国）

西方国家在动物制品贸易中也扮演着重要的作用。2004年，TRAFFIC对旧金山和纽约的中药店进行了暗访。在商店的货架上发现了非法的虎骨、豹 骨、犀角、麝香和熊胆。利・亨利（Leigh Henry），现在是位于华盛顿特区的世界自然基金会（World Wildlife Fund)的高级政策官员，是实行这次调查的TRAFFIC探员。她发现在旧金山受访的33家药店里只有一家宣称经营虎骨，与之前1999年的调查中22 家药店中有7家的数字相比是很大的下降。而纽约的情况就不一样了――27家中有11家经营虎骨制品--亨利认为旧金山更严厉的政策造成了这种差异。但是这 次调查之后并没有后续调查，亨利认为目前没有其他的组织在监视传统中药贸易。

如今游览纽约的唐人街的时候，顾客可以在货架上找到产品如鹿鞭和海豹油，但是所有绘有老虎图案的产品都用中英文特别标注"不含真虎。"位于桑树街 （Mulberry Street）的爱娃贸易公司（Ewa Trading Company）中的一家店主说，当被问起是否有老虎或犀牛制品的时候，回答是"没有，我已经很久没见过他们了。"杰弗里・陈（Jeffery Chen),巴克斯特街（Baxter Street）上一家针灸与草药店的主人，说这些产品是被禁止的，要的话"你得回（亚洲）去"。不论是用中文还是英文询问，另外几家店的店主同样否认销售 犀牛或老虎制品，有一些人简单地说这些产品很难得到，而一个药剂师暗示道"去东百老汇街"能得到它们。

这个小小的胜利该归功于TRAFFIC和美国鱼类和野生动物服务组织（U.S. Fish and Wildlife Service）的双重努力，然而亨利也认为这努力还不足以禁止用于传统中药的非法野生动物制品的买卖。"不是官员不够努力，"她说道，"事实上是我们人 手不够。"据濒危野生动植物国际贸易公约（CITES)的贸易数据库显示，2000到2009年间，美国鱼类和野生动物服务组织截获了数百起非法进口的动 物及它们的身体部分。查收物品包括243只熊，141只老虎和85只穿山甲（其余数据未显示）。每个数字代表一个完整的动物或可能代表成百的身体部分，如 骨、鳞或爪。这些案件中，42%的老虎，41%的熊，28%的穿山甲来自中国或越南。

保护性法令如濒危物种法案（Endangered Species Act）与犀牛和老虎产品标签法（Rhino and Tiger Labeling Act）的颁定使得含有甚至声称含有犀牛或老虎成分的产品的销售非法化。但是亨利抱怨说野生动物保护并不是美国政府关注的重点。根据众议院最近提出的一份 要削减鱼类和野生动物服务组织的多国物种保护基金达32%的提案，她指出，"自然资源保护的预算已经被大幅削减。""这是对野生动物保护的一次全面打 击，"她说。

而且毫无疑问，美国是传统中药制品的消费者和提供者，例如来自美洲黑熊的熊制品和西洋参，鱼类和野生动物服务组织中的CITES行动的负责人克雷 格・胡佛（Craig Hoover)说。他强调，然而"我们（美国）不是世界上最大的消费国，而且我们已经有了使我们能够有效处理问题的一系列法律。"现在有120名野生动物 监察员在美国入境港工作，200名特别探员在全国进行相关调查。扩大的活动范围，教育和有效的法律实施，三者共同限制非法贸易，胡佛对这种组合充满信心。

然而，TRAFFIC探员亨利警告说，即使自1999年唐人街的调查以来，情况已经大幅好转，认为非法贸易处在掌控之中的想法仍然是危险的。鱼类和 野生动物服务组织调查发现的动物以及动物制品的数量有上涨的趋势。2000年，查获了23批熊及熊制品；2009年，这个数字上升到38,，大幅超过这十 年的平均查获量（24批）。与此相似的是，2000到2009年间，查收的虎制品的数量从13跳到24（年均14），穿山甲的数量从5飞涨到19（年均 8.5）。很难说事情正在向什么方向发展。一方面，加强法律实施力度会使得截获几率增加，另一方面，可能越来越多的动物制品正非法进口到美国。

与此相关的另外一篇文章："胆熊的悲剧" http://songshuhui.net/archives/64541，节选如下：

即使你不是一个动物权利保护主义者，我想当你听到在中国有几千头国家二级保护动物黑熊被关在狭窄的笼子里几乎不能动弹，它们的肚子上被活活割开一个口子，被人用金属管子捅进去，而它们因此痛不欲生的时候，你多少也会感到于心不忍吧？是的，正常人在见到和我们的外形比较相似的哺乳动物受到虐待时，都会产生一种不由自主的恐惧感，从而对这些不幸的动物抱有恻隐之心，有的人于是起来大声疾呼，要求那些虐待动物的人尊重他们的免于因看到动物受虐而感到恐惧的权利――也就是所谓的"动物权利"。

为什么这些黑熊会受到这样的虐待？因为人们想获取它们的胆汁。但是如果把熊杀死，一次只能取得一点点胆汁，于是便有天才想到可以用"杀鸡不取卵"的办法获取熊胆汁，也就是把一根导管伸到活熊的胆管内，一旦分泌出胆汁就把它导引出来。不过和一般人的直觉相反，这种活熊取胆汁的残忍作法并不是中国人首创的，而是朝鲜人的发明，中国只不过迅速从友邦学会了这个"技术"而已。根据国家林业局野生动植物保护司副司长王伟的说法，中国是在1982年开始建立胆熊养殖场的，到1996年，胆熊的数目已经达到了7,000只，以后由于国内外的强烈抗议，这个数字才没有再增加，但也没有减少，而是稳定了下来。

动物的胆到底有什么药效？李时珍在《本草纲目》中是这么说的："目者，肝之外候，胆之精华也。故诸胆皆治目病。"简单地说，就是中医认为眼睛和肝、胆有密切的关系，肝胆有问题，眼睛也会有问题；而根据"吃啥补啥"的法象药理，吃胆就可以补胆，补了胆，眼睛的病自然也就好了，所以各种胆都可以明目。那么为什么中医会认为眼睛和肝胆有关呢？原来按中医的五行学说，眼睛属木，肝和胆也属木，所以眼睛就是肝和胆在头上开的窍！这种荒谬的联系在今天当然只能当成笑话听了，举个最简单的反例：有不少胆结石病人动手术割除了胆，甚至还有人动手术割除了部分肝脏，难道这些人的眼睛变得比正常人更差了吗？

动物的胆又被认为具有"苦寒"的性味，而苦寒之药常常是用来"降火"的，偏巧，"火症"里面有一大类叫做"肝火"（今天我们还有"大动肝火"这样的成语），既然是肝的"火"，用胆来治当然是最恰当不过的，所以胆又有了清热的功能――虽然这在今天看来同样是荒谬的。就这样，明目、清热成了动物的胆的两大"药效"。

在各种动物的胆中，为什么熊胆比较受到中医的青睐，这还是一个不好解释的问题。但是在过去，它并没有像今天这样受到如此的注目；除了熊胆之外，猪胆、牛胆、蛇胆和青鱼胆也常常使用，它们与熊胆合称"五胆"。熊胆在后来之所以一下子受到狂热的追捧，而另外四胆中除蛇胆之外却已经很少有人使用，全在于现代医学的一个并不是很重要的发现。

在解释这个发现之前，需要先介绍一下胆汁的成分。胆汁是由肝脏而不是胆囊分泌的一种粘稠液体，由胆囊将其汇集之后，经由胆总管排入小肠的第一节――十二指肠。胆汁有两大功能，第一大功能是帮助把食物中的脂肪打碎成微粒，以便能更快、更好地消化吸收，起到这个作用的主要是胆汁酸盐，它的分子就像肥皂分子一样，一端亲水，一端亲油，所以可以在水中聚成微团，把一小滴脂肪包裹在其中，形成乳滴。胆汁的第二大功能则是把肝脏中的一些脂溶性排泄物――主要是胆红素和胆固醇――带离肝脏。在正常的胆汁中，胆红素和胆固醇也是被胆汁酸盐包裹成乳滴而悬浮其中的；如果胆汁成分异常，胆红素或胆固醇过量，胆汁酸盐没法把它们全都紧紧地包住，它们便会在进入十二指肠之前从胆汁中沉淀出来，形成胆结石。

既然胆结石的主要成分是过量析出的胆红素或胆固醇，那么是不是可以让胆汁含有更多的胆汁酸盐，来把胆结石溶解掉呢？答案是肯定的。实验发现，口服胆汁酸或其盐，在某些时候的确可以起到溶石的效果，不过这些吃到肚子里的额外的胆汁酸或其盐并不是简单地从十二指肠倒流回胆管中去溶解结石（在正常情况下胆管是绝不会出现倒流的），而是先进入血液，随血液流到肝脏，再被肝脏和自身合成的胆汁酸盐一起分泌到胆汁里，然后再溶解结石。因此，从上世纪70年代起，口服溶石成了不动手术治疗胆结石的一种方法。

但是，胆汁酸有很多种，包括胆酸、去氧胆酸、鹅去氧胆酸和熊去氧胆酸等，而且不同动物的胆汁有不同的成分，如人胆汁中的胆汁酸以胆酸、去氧胆酸和鹅去氧胆酸为主，很多鸟类的胆汁中却绝不含胆酸和去氧胆酸，这也是为什么鹅去氧胆酸首先会在鹅的胆汁中发现而得名的原因。熊去氧胆酸，则在一些熊类（特别是黑熊）的胆汁中含量较高，但除了个别例外，在其他哺乳动物的胆汁中却不存在或仅以微量存在。

在这么多种胆汁酸中，如果鹅去氧胆酸是效果最好的溶石药物，那么今天人们祸害最多的就该是鸡鸭鹅等家禽，而不是熊了。不幸的是，实验表明，偏偏熊去氧胆酸的溶石效果比鹅去氧胆酸更好，而且毒副作用也更小，这似乎证明中医偏爱熊胆是有道理的，于是，胆熊的悲剧就这样开始了。今天从胆熊获得的熊胆汁，有的直接干燥成"熊胆粉"，用在中成药里面，但大部分都用来提取熊去氧胆酸了。

然而，这些熊胆汁制品绝大多数都用来治疗胆结石和其他某些肝胆疾病，很少再用于什么"明目"，什么"清热"。这时候，中医支持者其实已经把中医中动物胆原本的用法抛弃了，不过是在用一种野蛮落后的方式获取天然的熊去氧胆酸罢了。可是，熊去氧胆酸并非只能从熊胆汁中获取，用人工合成的方法，可以很容易把鹅去氧胆酸或其他某些胆汁酸转成熊去氧胆酸，成本并不比活熊取胆汁的方法高多少。这样，中医支持者就面临了一个巨大的悖论：如果你们坚持要用活熊取胆汁，那你们为何却用它来治疗胆结石，而不是按中医理论去"明目""清热"？如果你们坚持要用它来治疗胆结石，这就等于放弃了中医理论，全盘接受了现代医学的观点，那你们用人工合成的熊去氧胆酸好了，为何还要以"天然"为借口支持那些禽兽不如的勾当？